• Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Grappillages 2018

Accueil - Rouge - 2018

En Corrèze comme à Banyuls, Didier Mouton cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Chacun de ses vins naturels est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.

La cuvée Grappillage 2018 provient de petites vendanges successives, sur trois parcelles, étalées sur plus d'un mois. Par conséquent, la macération en grappes entières a duré 76 jours, à chaque fois complétée par la vendange du jour. Nez de baies sauvages et de fleurs séchées. La bouche est fraiche, encore serrée, mais les tanins sont fins. La finale offre une sensation de minéralité "calcaire", dynamique et pure. (167 bouteilles produites)

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Non certifié
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Merlot
Pinot noir
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Garde
Encore 10 ans
T° service
18°
Carafage
Non, pas nécessairement