Dégustation avec le Domaine des Vagabonds

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Dégustation avec le Domaine des Vagabonds

Dégustation avec le Domaine des Vagabonds

- Catégories : Dégustations

"Nous avons créé le Domaine des Vagabonds en 2018 après une expérience de dix ans en France et à travers le Monde. A l'issu de ces voyages, nous avons décidé de poser notre baluchon dans l'Hérault, sur les premiers contreforts du Massif Central.

Nous travaillons actuellement quatre hectares de vignes en veillant au respect de la nature et des principes de l'agriculture biologique. Nous vinifions des raisins issus de cépages rouges, sans intrant, et produisons deux cuvées qui se caractérisent par leur fraîcheur, des tanins soyeux, un fruit généreux et un bel équilibre. Nous sommes heureux de les partager avec vous.

L'Âme, assemblage de Syrah, Carignan et Grenache, vin originel du domaine, est une explosion de fruits soutenue par une belle acidité. Les vendanges manuelles réalisées à maturité optimale permettent à nos raisins d'exprimer au mieux leur caractère et leur complexité. L'association de ces trois cépages complémentaires est le reflet de notre Âme de vagabond. 11€ la bouteille.

La Bohème, assemblage à parts égales de Syrah et Grenache arbore un caractère plus complexe. L'élevage du grenache en vieux fûts bourguignons et les arômes de fruits noirs de la syrah tempèrent le caractère exubérant de notre terroir. Ce vin sera votre guide sur les chemins de la Bohème. 15€ la bouteille."