• Importance du calendrier lunaire
  • Expression naturelle du terroir

Sylvaner Dorfburg 2022

Alsace - Blanc - 2022

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse.

Le "Dorfburg" ou « La porte du village » est un terroir marno-calcaire voisin du grand cru Florimont. Vinification et élevage en cuve.

Sylvaner Dorfburg 2022 : le terroir donne au cépage Sylvaner un caractère rond et minéral, avec des notes florales d'aubépine. Un vin sec d'Alsace idéal pour accompagner un flammekueche mais aussi avec des huîtres et des coquillages.

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Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Sylvaner
Appellation
AOP Alsace
Millésime
2022
Garde
Encore 3 ans
T° service
10°
Carafage
Non, pas nécessairement