• Importance du calendrier lunaire
  • Expression naturelle du terroir

Evidence 2020

Alsace - Orange - 2020

Le Domaine de l’Envol dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse.

La cuvée "Evidence" est un assemblage de Riesling, Sylvaner et Gewurztraminer sur le terroir de Dorfburg. Vinification en macération pelliculaire pendant 11 jours (vin orange) puis élevage en cuve. 

Evidence 2020 : le nez est très expressif sur des arômes de thés et de mangue. La bouche est ronde, gourmande et dynamique. Une très belle réussite, idéale pour accompagner une cuisine exotique ou un plateau de fromage.

- Parfait pour s'initier aux vins oranges !

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Faible
Couleur
Orange
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Gewurztraminer
Appellation
AOP Alsace
Millésime
2020
Garde
Encore 5 ans
T° service
14°
Carafage
Non, pas nécessairement