Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 90.

En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes, végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne.

Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est “biblique”. De par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.

Juste avant l’ouverture de la Cave du Pic Vert, nous sommes allés rencontrer Didier Barral. Voici les souvenirs que nous gardons de notre dernière visite au domaine : Voyage au Pays de Léon Barral.

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