Florent Cosme (Frère de Mathieu Cosme, Domaine de Beaumont) est un jeune et talentueux vigneron de l’appellation Vouvray.

Il partage pour l’instant son temps entre le célèbre domaine Vincent Carême et son propre domaine qui compte 6 ha. Autant dire que les semaines sont bien remplies. L’objectif étant d’acquérir encore quelques parcelles supplémentaires pour se consacrer à plein temps à son domaine.

Ses vignes sont situées aux alentours de la commune de Noizay, à l’est de l’appellation, sur de très beaux terroirs d’argiles à silex (peut-être les plus qualitatifs de l’appellation Vouvray ?). Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les sols sont travaillés. Les vins sont vinifiés et élevés en fûts.

En quelques millésimes Florent Cosme a démontré sa capacité à vinifier des vins précis, minéraux et parfaitement équilibrés. Un domaine en devenir et un futur « grand » vigneron de la Loire !

Voici les 3 résultats

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