• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Tenue de Soirée 2020

Loire - Rouge - 2020

Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants.

La cuvée "Tenue de Soirée" provient d'une parcelle de Cabernet Franc au terroir de sables argileux sur calcaire du Turonien. Le vin est vinifié sans intrant en cuve ciment, puis élevé en barriques de 500 litres pendant presque deux ans.

Tenue de Soirée 2020 développe une gamme aromatique profonde et complexe, avec des notes de fruits noirs, de terre humide, de violette, d'épices, de cacao. Les tanins sont encore serrés mais gras et veloutés. La finale est longue, dynamique, avec une sensation minérale "crayeuse". C'est un vin intense mais d'une grande élégance.

- Une grande bouteille qui traversera la décennie !

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Appellation
AOP Bourgueil
Millésime
2020
Garde
Encore 10 ans
T° service
18°
Carafage
Oui, une heure