• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Palabres 2021

Loire - Rouge - 2021

A l’image d’un jardinier, Emmanuel Haget veille sur ses quelques parcelles de vignes avec discrétion et beaucoup d’attention. Ses vins offrent une profondeur de goût et une définition minérale remarquables. Et ce n’est que le début.

Palabres est une cuvée parcellaire de Pineau d’Aunis (82 ares) située dans un clos en plein cœur de Puy-Notre-Dame. Les vignes ont été plantées en 2012 à partir d'une sélection massale prélevée à Jasnières. Terroir sablo-argileux sur craie verte. Après une macération d'une semaine, le vin est élevé en cuve pendant six mois.

Palabres 2021 : la robe est claire. Le nez est floral et finement poivré. Légèrement tannique, la bouche est fraiche et croquante. Elle s'exprime en longueur, sur des notes de beau végétal et d'épices. Un Pineau d'Aunis délicat et rafraichissant !

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Pineau d'aunis
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 3 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, quelques minutes