18h17 2018 – AntocyÂme – Montauban

12,00

AntocyÂme

Rouge – Sud-Ouest – Coteaux et Terrasses de Montauban – Muriel Zoldan

Nul doute que la passion et l’énergie de Muriel Zoldan permettront au domaine AntocyÂme de figurer parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Il faut absolument découvrir ses vins vivants, gourmands et singuliers.

18h17 2018 : cette cuvée est le vin de « presse » de la syrah du domaine, le vin de « goutte » entrant dans une autre cuvée. Mais comme la syrah du domaine est exceptionnelle, la presse aussi mérite une cuvée ! Un vin charnu, épicé, avec du corps et beaucoup de fruit.

Couleur

Vin rouge

Millésime

2018

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Syrah

Garde

Encore 3 ans

T° service

14-16°

Carafage

Oui, pourquoi pas 30 minutes

En stock

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Description

Toute nouvelle vigneronne dans la micro-appellation IGP Coteaux et terrasses de Montauban, Muriel Zoldan ne découvre pas le monde du vin pour autant. Œnologue de formation, elle a travaillé pendant de nombreuses années au Domaine de Sauzet dans l’Hérault (domaine BIO).

Depuis 2017, Muriel et son compagnon Benjamin redonnent vie à une propriété située sur la commune de Salvetat-Belmontet (Tarn-et-Garonne). Leur vignoble, environ 7,5 ha d’un seul tenant, est composé de plusieurs cépages : Chardonnay et Sauvignon pour les blancs ; Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat et Abourriou pour les rouges.

Les vignes du domaine AntocyÂme, âgées de 15 à 50 ans, sont enherbées et conduites selon les principes de la biodynamie. Le terroir à dominante argilo-calcaire est propice à la production de vins profonds et minéraux. Les vinifications sont conduites naturellement, sans intrants. Selon les cuvées, l’élevage se déroule en différents contenants, notamment en amphore.

Nul doute que la passion et l’énergie de Muriel Zoldan permettront au domaine AntocyÂme de figurer parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Il faut absolument découvrir ses vins vivants, gourmands et singuliers.

Tous les vins du Domaine :

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