S.L.T. 2017 – AntocyÂme – Montauban

14,00

AntocyÂme

Rouge – Sud-Ouest – Coteaux et Terrasses de Montauban – Muriel Zoldan

Nul doute que la passion et l’énergie de Muriel Zoldan permettront au domaine AntocyÂme de figurer parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Il faut absolument découvrir ses vins vivants, gourmands et singuliers.

S.L.T. 2017 : assemblage de Syrah, Cabernet Franc et Tannat, c’est la cuvée phare du domaine. Un vin fruité et épicé (on sent la présence de la syrah, cépage au grand potentiel sur le domaine), souple et d’une très grande buvabilité. Coup de cœur !

Couleur

Vin rouge

Millésime

2017

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Cabernet franc, Syrah, Tannat

Garde

Encore 3 ans

T° service

16-18°

Carafage

Non, pas nécessairement

En stock

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Description

Toute nouvelle vigneronne dans la micro-appellation IGP Coteaux et terrasses de Montauban, Muriel Zoldan ne découvre pas le monde du vin pour autant. Œnologue de formation, elle a travaillé pendant de nombreuses années au Domaine de Sauzet dans l’Hérault (domaine BIO).

Depuis 2017, Muriel et son compagnon Benjamin redonnent vie à une propriété située sur la commune de Salvetat-Belmontet (Tarn-et-Garonne). Leur vignoble, environ 7,5 ha d’un seul tenant, est composé de plusieurs cépages : Chardonnay et Sauvignon pour les blancs ; Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat et Abourriou pour les rouges.

Les vignes du domaine AntocyÂme, âgées de 15 à 50 ans, sont enherbées et conduites selon les principes de la biodynamie. Le terroir à dominante argilo-calcaire est propice à la production de vins profonds et minéraux. Les vinifications sont conduites naturellement, sans intrants. Selon les cuvées, l’élevage se déroule en différents contenants, notamment en amphore.

Nul doute que la passion et l’énergie de Muriel Zoldan permettront au domaine AntocyÂme de figurer parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Il faut absolument découvrir ses vins vivants, gourmands et singuliers.

Tous les vins du Domaine :

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