Clos du Rouge Gorge 2015 – Cyril Fhal – Côtes Catalanes

28,00

Domaine Clos du Rouge Gorge

Rouge – Roussillon – Côtes Catalanes – Cyril Fhal

Cyril Fhal est un vigneron passionné, exigeant et précis, toujours en recherche et d’une grande humilité. C’est aussi un modèle pour toute la jeune génération de vignerons du Roussillon.

Clos du Rouge Gorge 2015. Encore jeune, mais déjà ouvert, cette cuvée issue de vieux Carignan et vieux Grenache impressionne par la qualité de ses tanins et sa grande énergie. Tout est concentré, profond, dense, racé, mais sans lourdeur ni violence. Un vin de grande classe.

Couleur

Vin rouge

Millésime

2015

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Carignan, Grenache

Garde

Encore 10 ans

T° service

14-16°

Carafage

Oui, une bonne heure

Rupture de stock

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Description

Cyril Fhal a créé le Clos du Rouge Gorge en 2002. Le domaine est composé de plusieurs parcelles réparties sur la commune de Latour-de-France, dans les Pyrénées Orientales. Les vignes s’étalent en terrasses à plus de 200 mètres d’altitude et sont exposées Est/Nord. Les sols sont composés de schistes et de gneiss. Ses facteurs additionnés confèrent aux vins une étonnante fraîcheur.

Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. Cyril Fhal est un jardinier qui ne compte pas les coups de pioche et ne ménage jamais ses efforts pour obtenir les plus beaux raisins, dans le respect du Vivant. Avec un tel vigneron l’adage « le vin se fait d’abord à la vigne » prend tout son sens. Pour respecter les fruits d’une viticulture exigeante, les vinifications sont douces et naturelles, sans intrants si ce n’est un peu de soufre à la mise en bouteille si nécessaire. Selon les cuvées, les vins sont élevés en cuve, barrique, demi-muid ou foudre.

Cyril Fhal est un vigneron passionné, exigeant et précis, toujours en recherche et d’une grande humilité. C’est aussi un modèle pour toute la jeune génération de vignerons du Roussillon.

Le compte-rendu de notre dernière visite au domaine ici : BLOG Cyril Fhal au Clos du Rouge Gorge

Guide Vert de la Revue des Vins de France : 2 étoiles.

Tous les vins du Domaine :

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