Clos du Rouge Gorge 2018 blanc – Cyril Fhal – Côtes Catalanes

30,00

Domaine Clos du Rouge Gorge

Blanc – Roussillon – Côtes Catalanes – Cyril Fhal

Cyril Fhal est un vigneron passionné, exigeant et précis, toujours en recherche et d’une grande humilité. C’est aussi un modèle pour toute la jeune génération de vignerons du Roussillon.

Clos du Rouge Gorge blanc 2018. Vigneron réputé pour la qualité remarquable de ses vins rouges, Cyril Fhal signe un blanc profond, charnu et minéral.

Couleur

Vin blanc

Contenance

75 cl bouteille

Millésime

2018

Cépage(s)

Carignan blanc, Macabeu

Garde

Encore 5 ans

T° service

10-12°

Carafage

Oui, une bonne heure

En stock

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Description

Cyril Fhal a créé le Clos du Rouge Gorge en 2002. Le domaine est composé de plusieurs parcelles réparties sur la commune de Latour-de-France, dans les Pyrénées Orientales. Les vignes s’étalent en terrasses à plus de 200 mètres d’altitude et sont exposées Est/Nord. Les sols sont composés de schistes et de gneiss. Ses facteurs additionnés confèrent aux vins une étonnante fraîcheur.

Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. Cyril Fhal est un jardinier qui ne compte pas les coups de pioche et ne ménage jamais ses efforts pour obtenir les plus beaux raisins, dans le respect du Vivant. Avec un tel vigneron l’adage « le vin se fait d’abord à la vigne » prend tout son sens. Pour respecter les fruits d’une viticulture exigeante, les vinifications sont douces et naturelles, sans intrants si ce n’est un peu de soufre à la mise en bouteille si nécessaire. Selon les cuvées, les vins sont élevés en cuve, barrique, demi-muid ou foudre.

Cyril Fhal est un vigneron passionné, exigeant et précis, toujours en recherche et d’une grande humilité. C’est aussi un modèle pour toute la jeune génération de vignerons du Roussillon.

Le compte-rendu de notre dernière visite au domaine ici : BLOG Cyril Fhal au Clos du Rouge Gorge

Tous les vins du Domaine :

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