Charbonnières 2018 – Domaine de Sulauze – Vin de France

19,00

Domaine de Sulauze

Rouge – Provence – Karina et Guillaume Lefèvre

Délicatesse et fraicheur sont les mots qui qualifient le mieux les vins du Domaine Sulauze. Des vins parfaitement équilibrés, entre notes fruités intenses et finesse minérale. Tout simplement excellents !

Charbonnières 2018 : cuvée parcellaire composée de jeunes vignes de Grenache (70%) et Syrah (30%). Vin délicatement fruité et floral, avec un très joli toucher de bouche et beaucoup de fraicheur. Coup de cœur !

Couleur

Vin rouge

Millésime

2018

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Grenache, Syrah

Garde

Encore 3 ans

T° service

14-16°

Carafage

Non, pas nécessairement

En stock

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Description

Karina et Guillaume Lefèvre s’installent au Domaine de Sulauze en 2004. Un magnifique domaine provençale situé entre Miramas et Istres dans les Bouches du Rhône, sur l’aire d’appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence. Le nom de Sulauze signifie « sur la lauze ». Ce sont les pierres plates qui servaient à la fabrication des « bancaous », cultures en terrasse typiquement provençales.

​Actuellement la partie cultivée du Domaine de Sulauze compte 30 hectares de vignes, 2 hectares d’orge pour la brasserie, 2 hectares de blé pour le pain et 5 hectares d’oliviers. L’ensemble est cultivé selon les principes de la biodynamie et de l’agroécologie.

Toutes les opérations, aussi bien sur la vigne qu’en cave, s’organisent en fonction du calendrier lunaire et une partie des vignes est travaillée par traction animale. Les vendanges sont réalisées manuellement, ce qui n’est pas la règle en Provence… Au chai, les jus fermentent grâce aux levures indigènes. Les vins ne sont pas filtrés, peu ou pas sulfités.

Délicatesse et fraicheur sont les mots qui qualifient le mieux les vins du Domaine Sulauze. Des vins parfaitement équilibrés, entre notes fruités intenses et finesse minérale. Tout simplement excellents !

Tous les vins du Domaine :

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