Crozes-Hermitage 2016 – Domaine Finot

16,00

Domaine Finot

Rouge – Rhône – Crozes-Hermitage – Thomas Finot

Thomas Finot est vigneron dans les Coteaux du Grésivaudan en Isère et fait revivre les cépages locaux comme la Verdesse et l’Etraire de la Dhuy. Il suit également la production familiale de Crozes-Hermitage. Les derniers millésimes montrent le talent de ce jeune vigneron perfectionniste et engagé. Passionnant !

Crozes-Hermitage 2016 : ici c’est le terroir (argilo-calcaire, kaolin) qui s’impose face à la simple expression du cépage. Cette syrah est épicée,  juteuse, fraîche et salivante. Avec un gigot d’agneau, jus court et ail confit…

Couleur

Vin rouge

Millésime

2016

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Syrah

Garde

Encore 5 ans

T° service

16-18°

Carafage

Oui, pourquoi pas 30 minutes

Rupture de stock

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Description

Thomas Finot est vigneron dans les Coteaux du Grésivaudan, en Isère tout près de Grenoble. Son chai est installé à Bernin mais il travaille plusieurs parcelles réparties sur les communes de Bernin, Crolles, Saint-Ismier et Saint-Nazaire (en Isère, pas au bord de l’atlantique !).

Originaire de la Drôme, Thomas est arrivé en Isère en 2007. Aujourd’hui, avec un vignoble d’environ 7ha, Il fait revivre les cépages locaux comme la Jacquère, la Verdesse, le Persan ou le très rare Etraire de la Dhuy. Mais également du Pinot noir, du Chardonnay, du Viognier et de la Malvoisie, issus de sélection massale pour la grande majorité.

Thomas est un adepte de l’enherbement naturel et s’inspire des pratiques biodynamiques dans le traitement préventif des vignes : purin d’ortie, infusion de valériane, travaux en vert. Les premiers vins certifiés BIO commencent à sortir du chai.

Les vinifications sont traditionnelles, les cuvées « monocépage » sont macérées plus longuement que les cuvées d’assemblage et sont élevées en fûts pendant environ 10 mois (18 mois pour le Persan) avec peu de soutirage. Les blancs fermentent en fûts et sont élevés sur leurs lies. Les jus sont légèrement sulfités pour les protéger en cours d’élevage.

Depuis les vendanges 2014 Thomas suit également la petite production familiale de Crozes-Hermitage. Des pieds de Syrah et de Marsanne plantés en coteaux sur les très beaux terroirs calcaires de Larnage. Les premiers millésimes sont plus que prometteurs !

Tous les vins du Domaine :

Chardonnay 2017 – Domaine Finot – Grésivaudan

Vin blanc

Crozes-Hermitage 2016 – Domaine Finot

Vin rouge

Crozes-Hermitage blanc 2017 – Domaine Finot

Vin blanc

Griset 2017 – Domaine Finot – Grésivaudan

Vin blanc

Persan 2016 – Domaine Finot – Grésivaudan

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Pinot noir 2017 – Domaine Finot – Grésivaudan

Vin rouge

Verdesse 2016 – Domaine Finot – Grésivaudan

Vin blanc
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