Pif Sauvignon 2018 – La Piffaudière – Touraine

11,50

Domaine La Piffaudière

Blanc – Loire – Touraine – Olivier Bellanger

Sapides, savoureux et purs, les vins d’Olivier Bellanger sont aussi bons que le vigneron est sympathique. Nous avons en tête quelques bons souvenirs de soirées festives. Ne pas hésiter : tout en excellent !

Pif Sauvignon 2018 : un pur sauvignon issu de terroirs de type « gravouilles », argilo-silicieux riche en cailloux variés. Un vin blanc à la fois fruité, rond et minéral. Parfait avec de beaux poissons ou en terrasse du Singe en Hiver avec un assortiment de tapas…

Couleur

Vin blanc

Millésime

2018

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Sauvignon

Garde

Encore 5 ans

T° service

10-12°

Carafage

Non, pas nécessairement

En stock

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Description

En 2008, Olivier Bellanger achète 7 ha de vignes dans la Vallée du Cher, après des études viti-oeno et cinq années passées chez Philippe Tessier et chez Jean-François Mériau entre autres.

Son domaine La Piffaudière compte aujourd’hui une dizaine d’hectares à cheval sur les communes de Monthou-sur-Cher et Thésée.  Les sols sont variés et qualitatifs : argiles à calcaire, sables sur argiles plus ou moins profondes et riches en silice, ainsi que des « gravouilles » (argiles à silex et sables).

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec une attention particulière portée au travail des sols et à l’enherbement. Le domaine est certifié BIO depuis 2012.

Au chai les vinifications sont naturelles, sans intrants sauf du soufre à dose homéopathique. Les élevages sont parfaitement maitrisés. Olivier est minutieux et cherche le zéro défaut. Les dernières millésimes montrent tout le talent de ce jeune vigneron.

Sapides, savoureux et purs, les vins d’Olivier Bellanger sont aussi bons que le vigneron est sympathique. Nous avons en tête quelques bons souvenirs de soirées festives… Ne pas hésiter : tout en excellent !

Tous les vins du Domaine :

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