Blanc 2016 – Mas Coutelou – Vin de France

18,00

Mas Coutelou

Blanc – Languedoc – Vin de France – Jeff Coutelou

Jeff Coutelou est vigneron à Puimisson près de Béziers et « bio » depuis 1987 ! Les vins de Jeff sont sincères et généreux. Ils conjuguent naturellement la puissance et la gourmandise. Des vins au charme fou, complètement irrésistibles…

Blanc 2016 est l’assemblage des tous les blancs du millésime. Au nez floral du muscat s’allie la structure du grenache et macabeu. L’élevage en barrique « âgées » lui ont conféré une belle oxydation. On peut l’attendre un peu ou se régaler dès aujourd’hui. Avec un tajine de poulet au citron…

Couleur

Vin blanc

Millésime

2017

Contenance

75 cl bouteille

Cépage(s)

Macabeu, Grenache gris, Muscat

Garde

Encore 3 ans

T° service

10-12°

Carafage

Oui, pourquoi pas 30 minutes

En stock

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Description

Jean-François ou plutôt « Jeff » Coutelou est vigneron à Puimisson, à quelques kilomètres de Béziers. Sous le soleil méditerranéen il cultive avec passion et respect une large gamme de cépages : syrah, grenache, carignan, cinsault, mourvèdre, pour les rouges, sauvignon blanc, grenache blanc et gris, carignan blanc, macabéo, muscat petits grains et muscat alexandrie pour les blancs.

Les sols sont à dominante argilo-calcaire, avec des argiles plus ou moins profondes selon les secteurs. Le Mas Coutelou est un domaine de 12 ha certifié bio depuis 1987 ! Bien avant que ce type de production ne soit connu et reconnu par un large public.

Jeff Coutelou aime la nature et cela se traduit pas des actions très concrètes : création d’espaces tampons entre les parcelles des voisins « en chimie » et celles du domaine, plantation de haies et d’arbres entre les parcelles afin de favoriser la biodiversité et créer des lieux d’habitations pour la faune auxiliaire, piochage manuel des ceps à chaque printemps.

A la cave, c’est la nature qui décide, pas d’ajout de sulfites, de levures ou d’enzymes. En un mot : « laisser faire la nature tout en gardant un œil pour observer, un palais pour goûter, une main pour aider et accompagner et un cœur pour partager… ».

Les vins de Jeff Coutelou sont sincères et généreux. Ils conjuguent naturellement la puissance et la gourmandise, la richesse et la fraicheur. Des vins au charme fou, complètement irrésistibles…

Tous les vins du Domaine :

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