• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

La Pièce 2021

Sud-Ouest - Rouge - 2021

Vigneron entier et exigeant, Jérémie Illouz fait des merveilles sur les hauts terroirs de Cahors. Ses vins naturels sont profonds et minéraux. Capables de vieillir de nombreuses années, ils sont incroyablement gourmands dans leur jeunesse.

La cuvée "La Pièce" est un pur Malbec provenant de vignes plantées sur les beaux terroirs du plateau calcaire. Le vin est vinifié en cuve avec un part de grappes entières et s ans intrant. L'élevage se poursuit en vieilles barriques.

La Pièce 2021 : le nez est avenant, sur des notes de fruits rouges frais, d'épices de menthol. La bouche est souple, gourmande et juteuse. Les tanins sont fins et la finale fraiche et minérale. Un millésime difficile parfaitement négocié par Jérémie.

- Gloire à Jérémie !

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Malbec
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, une demi-heure