• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Onèsta 2021

Sud-Ouest - Rouge - 2021

Aude Duval et Sylvain Ohayon forment un couple de vignerons talentueux et inspirés. Les vins du Domaine de l’Astré offrent beaucoup de plaisir, avec un juste équilibre entre les saveurs fruitées et la fraicheur. Un jeune domaine mais des vins déjà aboutis. 

La cuvée "Onèsta" est élaborée avec du Cabernet Franc. Le vin est vinifié en cuve puis élevé un an dans une jarre en grès. Vin non collé, très légèrement sulfité à la mise en bouteilles (SO2 total < 20 mg/L).

Onèsta 2021 : beau nez frais et avenant, sur des notes de fruits noirs . Bouche ample et finement structurée, avec de la longueur et une finale croquante. On peut l'attendre encore un peu pour en profiter pleinement.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Non, pas nécessairement