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Résurgences 2019
Sud-Ouest -
Blanc -
2019
Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux.
Résurgences 2019 est la seule cuvée de blanc de La Calmette. Elle provient d'une complantation de plusieurs cépages blancs (Noual, Sauvignon, Chenin, Sylvaner,...) au sein d'une même parcelle de 50 ares. Fermentation longue et élevage dans de vieilles barriques puis dans un foudre alsacien. Le foudre n'étant pas plein, un "voile" s'est formé à la manière d'un "jaune" jurassien. C'est un vin lumineux et élancé. Des notes subtiles de curry et de noix complètent le bouquet floral et fruité. Etonnant ! (limité à 2 bouteilles)
28,00 €
À l'unité
TTC
Calmette Résurgences
4 bouteilles en stock
Fiche technique
- Certification
- Biologique
- Sulfites
- Très faible
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 75 cl bouteille
- Cépages
- Chenin
Sauvignon
Sylvaner - Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2019
- Garde
- Encore 5 ans
- T° service
- 16-18°
- Carafage
- Un peu d'ouverture
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Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux.
Résurgences 2019 est la seule cuvée de blanc de La Calmette. Elle provient d'une complantation de plusieurs cépages blancs (Noual, Sauvignon, Chenin, Sylvaner,...) au sein d'une même parcelle de 50 ares. Fermentation longue et élevage dans de vieilles barriques puis dans un foudre alsacien. Le foudre n'étant pas plein, un "voile" s'est formé à la manière d'un "jaune" jurassien. C'est un vin lumineux et élancé. Des notes subtiles de curry et de noix complètent le bouquet floral et fruité. Etonnant ! (limité à 2 bouteilles)