• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Butte Rouge 2020

Sud-Ouest - Rouge - 2020

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. 

La cuvée "Butte Rouge" est une cuvée parcellaire issue d'un terroir rare d'argiles rouges riches en fer où les plus vieilles vignes de Malbec du domaine (45 ans) plongent jusqu'à trouver le socle calcaire. Macération douce des raisins égrappés, élevage de deux ans en foudre puis d'un an en bouteille.

Butte Rouge 2020 : le nez est profond et complexe, avec des notes de fleurs, de cerise, de bergamote et de fèves de cacao. La bouche est ample mais équilibrée, avec une texture onctueuse, riche et fraiche à la fois. La finale est longue et savoureuse.

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Malbec
Appellation
AOP Cahors
Millésime
2020
Garde
Encore 10 ans
T° service
18°
Carafage
Oui, une demi-heure