• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Butte Rouge

Sud-Ouest - Rouge - 2017

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. 

Butte Rouge 17-18 : est issue d'un terroir rare d'argiles rouges riches en fer, où les plus vieilles vignes du domaine plongent jusqu'à trouver le socle calcaire. Autre particularité de cette cuvée parcellaire, il s'agit d'un assemblage des millésimes 2017 et 2018. Le premier a été vinifié en grappes entières puis élevé trois ans en barriques. Le second, très solaire, à été vinifié éraflé puis élevé en barriques de plusieurs vins également. Il en résulte un grand vin plein, ample et élégant, aux subtiles notes de fleurs, de fruits et d'épices.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Malbec
Appellation
AOP Cahors
Millésime
2017
Garde
Encore 10 ans
T° service
16-18°
Carafage
Deux heures d'ouverture