Vigneron

Domaine du Clair Obscur

Read More

Samedi 6 avril, nous aurons le plaisir de recevoir Jenni et Pierre Clair, vignerons au Domaine du Clair Obscur en Bourgogne. Un domaine que nous suivons depuis plusieurs années et dont nous apprécions tout particulièrement les vins naturels. Lors de cette dégustation exceptionnelle et ouverte à tous, ils présenteront leurs millésimes 2016 et 2017. Pour préparer cet évènement, nous leur avons demandé de présenter leur domaine et de nous parler de leur métier de vigneron. Voici leur réponse :

Read more

Dans les vignes

Thomas Finot, vigneron dans le Grésivaudan

Read More

Les vacances d’été sont faites pour se reposer. C’est vrai. Mais c’est aussi le bon moment pour aller rencontrer des vignerons ! Des vignerons que vous suivez de loin depuis plusieurs mois, voire quelques années, parce qu’un jour vous avez été interpellé par un article intéressant sur sa démarche. C’est le cas de Thomas FINOT. Plus de 3 ans se sont écoulés entre la lecture du n° 107 de l’excellente revue Le Rouge & Le Blanc et la visite au domaine, le 8 aout 2016.

Thomas Finot est vigneron dans les Coteaux-du-Grésivaudan, en Isère, aux alentours de Grenoble. Thomas est installé à Bernin précisément, mais il travaille plusieurs parcelles réparties sur les communes de Bernin, Crolles, Saint-Ismier et Saint-Nazaire (en Isère, pas au bord de l’atlantique !).

Read more

Vigneron

Jean-Philippe Padié, vigneron à Calce

Read More

Voici la présentation officielle du Domaine : « L’aventure commence sur un « coup de tête » en 2003, avec 6.5 ha, en solo d’abord. Aujourd’hui nous sommes trois sur le domaine (avec Kikito à la vigne, et Lorelei « multipass »), et ce sont une trentaine de parcelles pour une quinzaine d’hectares qui sont travaillées avec amour et respect de la vie et des équilibres. Calce est un petit bout de calcaire arraché aux Corbières et fracturé par la naissance des Pyrénées. Les nombreuses failles verticales qui traversent ce causse, ont donnée naissance à de multiples vallées orientées Est/Ouest où les déclinaisons de sols calcaires, marneux puis schisteux se lisent au mètre près.

Les vins sont majoritairement des vins d’assemblage de cépages mais surtout de terroirs. Gagner en complexité par cette diversité de sol. Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre pour articuler les rouges ; Maccabeu, Grenache Blanc et Gris pour les Blancs. Le régime éolien (tramontane et marin) très marqué sur ce petit promontoire permet d’avoir des équilibres naturellement frais dans ces vins pourtant méditerranéens. 

Read more