Hécate 2021
<p>Parfaitement conscient des enjeux économiques et écologiques de son époque, <strong>Vincent Alexis</strong> fait du <strong>Château Barouillet</strong> un modèle pour l’appellation. Ses vins naturels de<strong> Bergerac, Monbazillac et Pécharmant</strong> sont précis et réjouissants. Un juste équilibre entre modernisme et respect des valeurs transmises par les anciens.</p>
<p>La cuvée<strong> "Hécate" </strong>est une sélection parcellaire sur les terroirs d'argiles blanches et silex de Pécharmant. Assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Macération douce durant 3 à 4 semaines. Elevage en barriques de 600 litres pendant un an puis en cuve pendant quatre mois.</p>
<p><strong>Hécate 2021</strong> : le nez offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. La bouche est ample, structurée de tanins murs et souples, et portée par une belle fraicheur minérale. </p>
<p><em>- Grand vin d'une buvabilité déconcertante !</em></p>
Château Barouillet
Sud-Ouest -
Rouge -
2021
24,00 €
À l'unité
22,80€
Par 6