Lledoner pelut

<p>Céline Peyre et Alexandre Gressent ont créé le<strong> Domaine Balansa</strong> en 2017 dans les <strong>Hautes-Corbières</strong>. En quelques années seulement leurs vins ont atteint un niveau de précision remarquable. La puissance est domptée et laisse place à la finesse et à la minéralité.</p> <p>La cuvée<strong> "La Vinhota"</strong> est un assemblage de Lledoner pelut (70%) et de Grenache noir. Les grappes sont vinifiées en macération carbonique (macération courte de 5 jours). Le vin est élevé en cuve inox, foudre et futs. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. (SO2 total &lt;4mg/l) </p> <p><strong>La Vinhota 2024 : </strong>la robe est très claire. Le nez est floral et fruité, sur des notes de fraise et de rose. La bouche est souple et gourmande, avec des tanins tendres et fins. La finale est fruité et rafraichissante.</p> <p><em>- Comme un bojo du Sud !</em></p>

<p>Après avoir passé quinze à Gaillac au domaine Causses Marines, <strong>Virginie Magnien</strong> s'est installée à Calce, dans les Côtes Catalanes pour créer le domaine <strong>La Spanda</strong>. Avec cinq hectares de vignes cultivées en biodynamie, elle façonne des vins concentrés et minéraux, pleins d'énergie et de bonnes vibrations. </p> <p>La cuvée<b> "Dâya" </b>est un assemblage de Grenache et de Carignan (25%). Macération d'une dizaine de jours en grappes entières. Le vin de presse est élevé en barriques, le vin de goutte en cuve.</p> <p><b>Dâya 2022 : </b>d'abord discret, le nez s'ouvre sur des notes épicées, puis florales et très fruitées. La bouche est charnue, tapissée de tanins fins et gourmands. Elle prend de l'ampleur avec l'aération. Belle finale, avec de l'allonge et de la fraicheur. </p> <p><em>- Quelle énergie !</em></p>