<p>Le <strong>Petit Clou des Vents</strong> est le domaine de <strong>Sylvain Jougla</strong>. Il est situé à Soumensac, entre Duras et Bergerac, dans la région du Duraquois. Seulement 3,5 hectares de vignes cultivées avec le plus grand soin. Et des vins complétement naturels, profonds et singuliers.</p>
<p>La cuvée<strong> "A l'Ouest de mon Sud"</strong> est élaborée avec du Merlot plantés sur les hauts de coteaux. Les raisins sont égrappés, puis macèrent en cuve pendant deux semaines. L'élevage se poursuit en cuve pendant 8 mois. Le nom de la cuvée fait référence aux origines biterroises de Sylvain Jougla, venu s'installer plus à l'ouest.</p>
<p><strong>A l'Ouest de mon Sud 2022 :</strong> au nez, les arômes de fruits noirs se mêlent à des notes plus épicées, puis florales. La bouche est tannique mais conserve beaucoup de fraicheur et d'équilibre. Un profil qui évoque le Malbec plutôt que le Merlot.</p>
<p>Un vin charnu et sans artifice, pour accompagner des plats généreux.</p>
Le Petit Clou des Vents
Sud-Ouest -
Rouge -
2022