Mine de Vin

Olivier Basset est vigneron à Cransac dans l’Aveyron. Fils de viticulteur cadurcien, il ne s’oriente pourtant pas vers les métiers du vin. Ce n’est qu’après 16 années d’une autre vie professionnelle qu’il ressent l’envie de revenir à ses racines.

Ancien bassin minier

Ce retour à la terre s’opère près de Decazeville, grâce à son beau-père Didier qui a planté une première parcelle à l’endroit même où se situaient déjà les vignes de son grand-père : un coteau schisteux exposé sud-ouest où le charbon est naturellement présent par endroit.

Ce terroir singulier rappelle que la vigne et le vin sont aussi liés aux 150 années d'exploitation houillère et industrielle du bassin Decazevillois. 

Un vignoble "jardin"

En 2018, Olivier Basset reprend officiellement cette petite parcelle à l’origine du domaine Mine de Vin, qu’il agrandit de deux parcelles supplémentaires pour arriver aujourd’hui à 1,5 hectare.

Dans ce vignoble « jardin », entouré de bois, s’épanouissent plusieurs cépages : Merlot, Mansois, Mauzac pour les plus connus, mais aussi de veux cépages locaux comme le Mouyssaguès et des "résistants" tel que le Rayon d'Or.

Travail essentiellement manuel

Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique, dans le respect du sol et de la biodiversité. Olivier Basset pratique la taille physiologique (ou taille douce) pour préserver la vitalité des ceps.

Le travail manuel et à pied est privilégié, les passages en tracteur sont réduits au minimum, les traitements se font à l'aide d'un pulvérisateur à dos. Les sols reçoivent un compost « maison » et les vendanges sont effectuées manuellement, en caissettes.

Vinifications minimalistes

Les vins sont vinifiés de façon simple et naturelle en petites cuves, avec la volonté de laisser les raisins s'exprimer librement.

Ils fermentent grâce aux levures indigènes. Ils sont mis en bouteille manuellement, sans filtration et très faiblement sulfités. 

Les vins d'Olivier Basset

Olivier Basset produit des vins simples et francs, mais aussi équilibrés, délicatement fruités et minéraux.

Les cuvées les plus importantes en volume (Mine de Vin et Le Mansois) sont labellisées Vin Méthode Nature. D’autres cuvées ne représentent que quelques centaines de bouteilles par an, comme les étonnants Rosa et Blanc d'Autrefois.

Une production confidentielle et réjouissante !