La Folie Lucée

Une nouvelle vie de vigneron

En 2009, Loïc Terquem fait une folie : alors responsable informatique, il quitte Paris pour devenir vigneron.

Il s’installe à Dampierre-sur-Loire, juste à côté de Saumur et créer le domaine La Folie Lucée. Auparavant, il se forme chez Mathieu Vallée au Château Yvonne.

La Folie Lucée

Aujourd’hui le domaine La Folie Lucée compte 7 ha de vignes, répartis en 10 parcelles sur l’aire d’appellation Saumur-Champigny. 5,5 ha sont réservés au cépage Cabernet franc et 1,5 ha au cépage Chenin.

Les sous-sols du saumurois sont essentiellement calcaires et recouverts d’argiles, de limons ou de sables selon les secteurs. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et le domaine est certifié Bio depuis les premiers millésimes.

Levures indigènes et vieilles barriques

Les bâtiments du domaine ainsi que le chai sont installés dans une bâtisse du XVe siècle en partie creusée dans la roche.

Les vinifications sont naturelles, avec les levures indigènes. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour mieux révéler les différents terroirs.

Les vins sont élevés soit en cuves béton (cuvée Encore) soit en barriques de plusieurs vins (L'Ecart et Autrement) ou en jarres de grès (Le Pacha). Un peu de soufre est ajouté à la mise en bouteille, sans jamais dépassé 30 mg/litre au total.

Les vins de Loïc Terquem

Loïc Terquem est arrivé à proposer des vins précis et personnels.

Issus de raisins parfaitement mûrs, les vins de la Folie Lucée conservent un équilibre très ligérien, entre rondeur et fraicheur. Délicieux jeunes, ils peuvent aussi vieillir avec grâce.