Colombard

<p>Jeune vigneronne installée récemment au nord de l’Aveyron du côté d'Entraygues, <strong>Pauline Broqua</strong> fait déjà preuve d’une grande maitrise. Purs et gourmands, les vins du <strong>Domaine des Buis</strong> sont à la fois concentrés en saveurs et délicats de texture.</p> <p>La cuvée de négoce<strong> "Aveu de faiblesse"</strong> est élaborée avec du Colombard provenant du Gers. Pressurage direct des grappes entières, puis vinification et élevage en cuve. Cuvée éphémère réalisée pour pallier au déficit du millésime 2023.</p> <p><strong>Aveu de faiblesse 2023 :</strong> le nez est pimpant, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est légère, dynamique et très fruitée (mais pas sucrée !). Jolie finale salivante, qui appelle immédiatement un deuxième verre. Un profil idéal pour les apéros tapas. </p> <p><em>- Impossible d'y résister !</em></p>

<p>Fraicheur, précision et buvabilité : voici les mots qui qualifient le mieux le style des vins de <strong>Fabien Jouves</strong>. Les cuvées parcellaires du <strong>Mas del Périé</strong> comptent parmi les vins les plus excitants de l’appellation <strong>Cahors</strong>.</p> <p>La cuvée <strong>"Les Agudes"</strong> est un assemblage de Colombard, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay et Sémillon. Des vignes de 20 ans en moyenne plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Elevage de 6 mois en cuves, barriques et foudre.</p> <p><strong> Les Agudes 2024</strong> est un blanc frais, fin et très fruité. Le vin parfait pour l'apéro et les tapas ! Le 2023 mérite d'être carafé avant dégustation.</p>

<p><strong>Dominique Andiran</strong> est vigneron à Montréal-du-Gers, au cœur de l'Armagnac. C'est un personnage attachant et passionné, qui expérimente constamment, notamment dans les élevages oxydatifs. Il produit de grands vins naturels à nul autre pareil. Amateurs de sensations fortes, foncez !</p> <p>La cuvée<strong> "Vain de Rû" </strong>est élaborée avec le cépage Colombard vendangé à maturité croquante. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.</p> <p><strong>Vain de Rû 1202</strong> : blanc sec, fruité et salin. Commentaires de dégustation en cours de rédaction.</p>