Makéba 2021
<p>Rigoureux et déterminé, <strong>Séverin Barioz</strong> à la volonté de produire de grands vins naturels de terroir. Les blancs du <strong>domaine Face B</strong> sont dynamiques et salins, les rouges sont juteux et gorgés d’arômes fruités. Enthousiasmant.</p>
<p><b>La cuvée Makeba </b>est produite à partir de vieilles vignes de Macabeu plantées sur un sol de schistes. Après le pressurage les jus fermentent directement dans des demi-muids de plusieurs vins (pas de bois neuf). L'élevage sur lies fines se poursuit en demi-muids pendant 6 mois. Vin non collé et non filtré.</p>
<p><strong>Makeba 2021</strong> : Le macabeu et les schistes s'allient parfaitement et dessinent un vin plein, intense et minéral. La bouche est légère (11°) mais concentrée, avec un toucher de bouche très suave. Elle est parfaitement équilibrée par une belle tension minérale et de fins amers. Longue finale fraiche et salivante.</p>
<p><em>- il peut parfois se montrer un peu fermé. Un bon carafage et il s'ouvrira pleinement.</em></p>
Face B
Roussillon -
Blanc -
2021
27,00 €
À l'unité
25,65€
Par 6
