La Ferme Saint-Martin

Vignerons depuis trois générations

La Ferme Saint-Martin se situe dans les hauteurs de Suzette, au pied des Dentelles de Montmirail et au plus haut de l’appellation Beaumes-de-Venise.

Le domaine familial a vu le jour en 1964. Aujourd'hui, c'est Thomas Jullien, 3ème génération de vignerons, qui poursuit le travail de Guy, et d'Aimé avant lui.

Beaumes-de-Venise et Ventoux

Le domaine s’étend sur 30 hectares, dont 19 sont plantés en vignes. Les 11 hectares restant sont occupés par la flore locale, entre garrigue et forêt méditerranéenne.

Le vignoble de la Ferme Saint Martin s'étend sur 3 appellations, entre 200 et 600 mètres d'altitude : Beaumes-de-Venise (10 ha), Ventoux (7 ha) et Côtes-du-Rhône (2 ha).

Les sols des parcelles en appellation Beaumes-de-Venise sont majoritairement composés d'argilo-calcaires du Trias. Ceux des parcelles en appellation Ventoux sont argilo-sableux ou argilo-graveleux.

L’encépagement est typique de la vallée du Rhône méridionale : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Cinsault pour les vins rouges, Clairette, Roussanne et Grenache blanc pour les vins blancs.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1998. Les sols sont travaillés mécaniquement sous le rang, alors qu’un tapis végétal est maintenu entre les rangées. 

Vinification sans intrant 

Au chai, les vins sont vinifiés par terroir et par origine des sols. Les vinifications sont naturelles et se déroulent sans aucune utilisation de produits œnologiques. Seul un peu de soufre est ajouté à la mise en bouteille à l’exception des cuvées « sans sulfites ajoutés ».

Les élevages, de 6 à 12 mois, se déroulent en cuve ou en foudre. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. 

Les vins de la Ferme Saint Martin

Depuis trois générations, La Ferme Saint Marin cultive avec passion des vignes sur les terroirs de Beaumes-de-Venise et du Ventoux.

Les vins de Thomas et Sophie Jullien sont fruités, vivants et précis. Leur intensité est équilibrée par une juste fraicheur minérale.