ARTISANS - CAVISTES

NOTRE PHILOSOPHIE

Ici sur le web & dans notre cave située à Brive, nous partageons avec vous notre passion pour les vins de vignerons !

Nous sommes artisans-cavistes !
Nous proposons uniquement des vins issus de l’agriculture biologique et biodynamique ainsi que des vins naturels, car c’est ce que nous aimons boire !
Ces vins reflètent le terroir et la personnalité du vigneron. Ce sont des vins sincères, singuliers et personnels…
Notre métier commence sur le terrain. Nous passons beaucoup de temps à parcourir les vignobles et à déguster.
Nous connaissons les vignerons avec qui nous collaborons, nous sommes convaincus de la qualité de leurs vins et nous avons à cœur de les faire découvrir au plus grand nombre.
Notre envie de partager se traduit par l’organisation de nombreuses dégustations et événements autour du vin et de la gastronomie.
Notre travail est une passion, notre cave un lieu d’échange et de convivialité.
Nous sommes un lien entre les vignerons et les dégustateurs !
TOUT SAVOIR

SUR NOS VINS

Grâce à nos pictos, retrouvez facilement s’il s’agit d’un vin biologique, biodynamique ou naturel.

Et si vous voulez tout savoir sur les vins bio, par ici !

Les pesticides, fongicides et herbicides de synthèse sont bannis. Les traitements principaux sont d’origine naturelle comme le soufre et le cuivre. Les intrants œnologiques sont limités, les doses de sulfites ajoutés plus faibles que dans les vins conventionnels.

Forme d’agriculture biologique qui vise la pleine santé de la plante, en favorisant la vie des sols et en tenant compte des cycles cosmiques comme le cycle lunaire. Les doses de sulfites ajoutés sont inférieures à celles des vins biologiques.

À l’heure actuelle il n’existe pas de législation définissant « officiellement » le vin naturel. Pour nous, il s’agit de raisins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, vinifiés sans intrants ni artifices œnologiques. Les doses de sulfites ajoutés sont très faibles voire nulles.

Les petits derniers !

Au fur et à mesure des arrivages, venez découvrir nos nouveautés...

Baies Pourpres 2015 – Didier Mouton – Vin de France

Vin rouge

Damianu 2016 – Domaine U Stiliccionu – Corse

Vin rouge

Chapelle Laïque 2017 – Domaine de Sulauze – Coteaux d’Aix-en-Provence

Vin rouge

Ardan Harri 2017 – Domaine Xubialdea – Irouléguy

Vin blanc

La Vigne Haute 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Vin rouge

Les Montagnes Rousses 2017 – Domaine des Côtes Rousses – Savoie

Vin rouge

Le Point du Jour 2018 – Domaine Philippe Tessier – Cheverny

Vin rouge

Carbo Culte 2018 – La Cave Apicole – Vin de France

Vin rouge

Lust for Wine 2018 – Pèira Levada – Vin de France

Vin rouge

Trinqu’âmes 2018 – La Grange Tiphaine – Touraine

Vin blanc

Le Champ d’Orphée 2016 – Stéphane Lucas – Côtes du Tarn

Vin rouge

Les Alpes 2017 – Domaine Belluard – Savoie

Vin blanc
A découvrir sur le blog...

NOS DERNIERES ACTUALITES

Read More
Oenologie

A quelle température servir le vin ?

La température de service d’un vin est déterminante dans la perception de ses qualités. Trop de vins sont gâchés par une température de service inadaptée. Généralement, les vins blancs sont servis trop froids et les vins rouges trop chauds. La température du réfrigérateur est trop basse et la température ambiante souvent trop élevée.

Read more

Read More
Vigneron, Portrait

Domaine U Stiliccionu – Sébastien Poly-Casabianca

Portrait de Sébastien Poly-Casabianca, vigneron en Corse du Sud, au Domaine U Stiliccionu.

Après avoir vinifié à Cahors, en Nouvelle-Zélande et à Tokaj, Sébastien Poly reprend en 2006 la conduite du petit domaine familial que son grand-père lui a légué. Un patrimoine de vieilles vignes plantées dans les années 1960 au sud d’Ajaccio, sur la commune de Serra di Ferro (non loin des domaines Comte Abbatucci et Vaccelli), au lieu-dit Stiliccionu.

Read more

Read More
Vigneron, Portrait

Domaine Yoyo – Laurence Manya Krief

Portrait de Laurence Manya Krief, vigneronne à Banyuls et dans les Albères, au Domaine Yoyo.

Yoyo, c’est Laurence Manya Krief, néo-vigneronne passionnée et déterminée. A 35 ans, c’est au bord de la méditerranée dans l’un des plus beaux mais aussi des plus exigeants vignobles de France qu’elle décide de s’installer. Pour la petite histoire (de famille), Laurence est également la compagne de Jean-François Nicq, lui aussi célèbre vigneron de Latour-de-France (Les Foulards Rouges).

Read more

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter

Heures d'ouvertures

Vins bienveillants & épicerie affectueuse

La Cave du Pic Vert – 9 rue de l’Hôtel de Ville
19100 Brive la Gaillarde

TEL : +33 (0) 5 55 74 33 05
MAIL : contact@cavedupicvert.fr