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Cave du Pic Vert | Henri Chauvet | Echappée Belle 2024
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Echappée Belle 2024

Henri Chauvet
Auvergne - Rouge - 2024

Henri Chauvet est vigneron à Boudes, en Auvergne. Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, il s'est installé au sud de Clermont-Ferrand. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.

La cuvée "Echappée Belle" est une cuvée de négoce élaborée avec du Pinot Noir (90%) et un peu de Pinot Gris provenant d'Ammerschwihr en Alsace. Macération douce en grappes entières. Elevage de 9 mois en jarres de grès et dans quelques vieux fûts (10%). Suivi de 9 mois supplémentaires en bouteille.

Echappée Belle 2024 : vin rouge fruité, fin et minéral.

- Vente limitée à 1 bouteille.

35,00 €

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6 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Pinot gris
Pinot noir
Appellation
Vin de France
Millésime
2024
Garde
Encore 3 ans
T° service
14°
Carafage
Un peu d'ouverture