Les Chemins de l'Arkose

Les Chemins de l’Arkose

Le domaine Les Chemins de l'Arkose se situe à Montpeyroux, au sud de Clermont-Ferrand, dans le département du Puy-de-Dôme.

Il a été créé par Yvan Bernard en 2001, alors âgé de 22 ans. Yvan a développé son vignoble petit à petit, en reprenant des parcelles alentour et en engageant plusieurs plantations. 

Aujourd’hui, Yvan et son épouse Eva cultivent environ 10 hectares de vignes. Ils complètent leur production par l’achat de raisins biologiques et locaux auprès de jeunes vignerons partageant la même philosophie.

Le nom du domaine fait référence au nom de la roche que l’on retrouve dans certaines parcelles : l’arkose. 

Montpeyroux, Boudes et Corent

Les 10 hectares de vignes se répartissent sur les communes de Montpeyroux, La Sauvetat, Authezat, Corent et Boudes. Situées entre 420 et 500 mètres d’altitude, les parcelles bénéficient d’un climat continental sec, propice à une maturation équilibrée des raisins.

On distingue deux natures de sols principales : des sols sédimentaires (argilo-calcaires et calcaires plus ou moins mêlés de cendres volcaniques) et des sols volcaniques (granites et basaltes). Chaque parcelle donne lieu à une cuvée distincte. 

L’encépagement est constitué essentiellement de Gamay, de Pinot Noir et de Syrah pour les vins rouges et rosés ; et de Chardonnay pour les vins blancs.

Biodynamie et levures indigènes

En agriculture biologique depuis 2008, le domaine est maintenant conduit en biodynamie (certification Demeter). Traitements à base de plantes, respect du calendrier lunaire, préservation de la vie des sols, sont les principaux axes de travail dans les vignes.

Au chai les fermentations s’enclenchent sous l’action des levures indigènes. Les macérations et les élevages sont adaptés à chaque cuvée. Plusieurs contenants sont utilisés : cuves inox, fûts et fûts de 500 litres, amphores en grès et en terre cuite.

Les doses de sulfites ajoutés sont faibles (inférieur à 20 mg/litre). Lorsque le millésime le permet, certaines cuvées sont "sans sulfites ajoutés". 

Les vins d’Eva et Yvan Bernard

Yvan Bernard est un vigneron engagé dans la valorisation des terroirs d’Auvergne (il a été Président de l’AOP pendant 5 ans) et un précurseur de la viticulture biologique dans cette région.

Les vins du domaine Les Chemins de l’Arkose sont francs, précis et savoureux.

La cuvée Les Dômes est un modèle de vin rouge léger, fruité et accessible. Banlieue Rouge (achat de raisins) offre un fruit pulpeux et une bouche gourmande et joyeuse.

Les cuvées Pétrosus (Pinot Noir) et Arkose (Gamay d’Auvergne) sont des vins profonds, sérieux et aptes à la garde. 

La cuvée Les Terrasses, issue de plusieurs variétés de Syrah, est un grand vin, racé et complexe.

En blanc, la cuvée Oppidum est un excellent chardonnay, équilibré et gastronomique. Au Pied du Mur (Chardonnay Muscaté) un vin sec et fruité, très séduisant.

Il faut également noter que dans une région où les prix peuvent parfois s'envoler, les vins des Chemins de l'Arkose restent abordables.