• Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir
Cave du Pic Vert | Didier Mouton | Terres de Causse | Soulane 2020
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Soulane 2020

Didier Mouton
Sud-Ouest - Rouge - 2020

En Corrèze (Terres de Causse) comme à Banyuls (Terres & Mer), Didier Mouton cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Au chai, les macérations sont longues et les élevages durent au minimum deux ans. Chacun de ses vins est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime. 

"Soulane" est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué essentiellement de Merlot (95%) et de Petit Verdot. Vinification en grappes entières (41 jours de macération) puis deux ans d'élevage en cuve Inox.

Mise en bouteilles effectuée courant décembre 2022. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin naturel de longue garde, à déguster après 24 heures d'ouverture. 

180 bouteilles produites.

52,00 €

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4 Produits
4 bouteilles en stock

Fiche technique

Certification
Non certifié
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Merlot
Petit verdot
Appellation
Vin de France
Millésime
2020
Garde
Encore 10 ans
T° service
18°
Carafage
Une ouverture prolongée