• Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir
Cave du Pic Vert | Jules Métras | Beaujolais Bijou 2023
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Bijou 2023

Jules Métras
Beaujolais - Rouge - 2023

Bien que délicats et floraux, les beaujolais de Jules Métras offrent une profondeur certaine et beaucoup de minéralité. Il faut savoir patienter quelques années avant de les ouvrir. Avec des vins aussi savoureux et personnels, Jules Métras rejoint déjà la cour des grands.

La cuvée "Bijou" provient des vignes plantées autour de la maison familiale sur les hauteurs de Vauxrenard. C'est un terroir frais, presque montagnard. Macération carbonique sans intrant en cuve béton. Elevage en cuve et en vieilles barriques. Vin non filtré et sans sulfites ajoutés.

Bijou 2023 : le nez délivre de subtiles notes forales et épicées. La bouche possède une trame tannique très fine et beaucoup de fraicheur. Un vin droit et minéral, qui possède une vraie personnalité.

On peut le boire dès maintenant après aération, mais il s'exprimera pleinement après quelques années de garde.

- C'est bijou !

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8 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Gamay
Appellation
AOP Beaujolais-Villages
Millésime
2023
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture