• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Anitya 2021

Loire - Blanc - 2021

A l’image d’un jardinier, Emmanuel Haget veille sur ses quelques parcelles de vignes avec discrétion et beaucoup d’attention. Ses vins offrent une profondeur de goût et une définition minérale remarquables. Et ce n’est que le début.

La cuvée Anitya provient de deux petites parcelles de chenin (84 ares au total), plantées sur des sols d'argiles à silex ou des sables calcaires. Après vinification en cuve, l'élevage sur lies fines s'effectue en barriques de 400 litres et en barriques neuves pendant un an.

Anitya 2021 : le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de poire et de tilleul. L'élevage en bois ne domine absolument pas le vin. La bouche est ronde, ample et parfaitement équilibrée. Elle offre une bonne consistance et beaucoup de minéralité, que l'on ressent également dans la finale fraiche et salivante.

- A découvrir absolument !

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chenin
Appellation
AOP Saumur
Millésime
2021
Garde
Encore 8 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture