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Cave du Pic Vert | Domaine Tessier | Les Sables 2022
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Les Sables 2022

Domaine Tessier
Loire - Blanc - 2022

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir.

Le cuvée "Les Sables" provient de vieilles vignes de Romorantin plantées sur un terroir silico-argileux. Vinification en cuve puis élevage de 10 mois en cuve tronconique et demi-muids, puis 5 mois en cuve ciment. Filtration légère et sulfites < 20 mg/litre.

Les Sables 2022 : nez complexe et intense de fruits jaunes, de coing, avec une fine touche oxydative (fruits secs). La bouche est large et tendue à la fois, avec de la longueur et de fins amers. Très beau vin de gastronomie et apte à la garde.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Romorantin
Appellation
AOP Cour-Cheverny
Millésime
2022
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture