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Cave du Pic Vert | Domaine des Frères | Les Moulins de Beau Puy 2021
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Les Moulins de Beau Puy 2021

Domaine des Frères
Loire - Rouge - 2021

Avec énergie et enthousiasme, Valentin et Marie Bruneau font partie de la nouvelle génération qui réveille l’appellation Chinon. La qualité des terroirs et la détermination des deux vignerons garantissent au Domaine des Frères un avenir radieux.

Le Chinon Les Moulins de Beau Puy provient d'un coteau exposé au Nord, sur un sol de sables calcaires (roche mère de tuffeau jaune). Il s'agit du même terroir que la cuvée Les Pucelles, mais la vinification est différente. Elle est menée avec des raisins égrappés et quelques remontages légers, mais toujours sans intrant. L'élevage de 12 mois s'est déroulé en foudre.

Les Moulins de Beau Puy 2023 : Le nez est floral, fruité et finement "mentholé". La bouche offre une trame tannique veloutée et de beaux arômes fruités. La finale s'exprime en fraicheur et en minéralité, avec une légère accroche tannique caractéristique des sols calcaires.

- Un Chinon à la fois fruité et profond !

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Appellation
AOP Chinon
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture