• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Côt à Côte 2020

Auvergne - Rouge - 2020

Depuis près de 30 ans, la Cave Verdier-Logel œuvre pour la mise en valeur des terroirs foréziens. Les vins sont à l’image de cette famille de vignerons : sincères, généreux et authentiques.

Côt à Côte : le Cot, aussi appelé Malbec dans le Sud-Ouest, donne naissance à cette cuvée parcellaire. Les vignes ont été plantées il y a une dizaine d'années sur un sol de basalte. Les grappes macèrent entières durant deux semaines, puis le vin est élevé en cuve pendant sept à dix mois.

La cuvée Côt à Côte 2020 : le nez développe des notes d'épices et de fruits noirs compotés. En bouche, la texture est veloutée, généreuse, malgré le faible degré d'alcool (12°). Les tanins sont fins mais encore serrés à l'ouverture. Un carafe le détendra. La finale offre une belle sensation de fraicheur, un peu mentholée. Un vin original et réussi, pour accompagner une côte de bœuf ou du magret de canard.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cot
Appellation
Vin de France
Millésime
2020
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, une heure