• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Réjane 2021

Sud-Ouest - Orange - 2021

Aude Duval et Sylvain Ohayon forment un couple de vignerons talentueux et inspirés. Les vins du Domaine de l’Astré offrent beaucoup de plaisir, avec un juste équilibre entre les saveurs fruitées et la fraicheur. Un jeune domaine mais des vins déjà aboutis. 

La cuvée Réjane est un vin de macération, aussi appelé "vin orange", obtenu avec le cépage Sémillon. Les grappes entières macèrent environ deux semaines, puis le vin est élevé en jarres en grès pendant six mois. Vin non collé et non filtré, très légèrement sulfité à la mise en bouteilles (SO2 total < 20 mg/L).  

Réjane 2021 développe des notes fruitées et épicées, d'agrumes, de poivre, d’anis. La bouche est saline, assez structurée, avec une fine amertume et beaucoup de buvabilité. Pour en profiter pleinement, nous vous recommandons de patienter quelques semaines et de l'ouvrir cet automne.

(Limité à 3 bouteilles)

22,00 €

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Orange
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Sémillon
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 3 ans
T° service
14°
Carafage
Oui, quelques minutes