Macabeu

<p>Le domaine <strong>La Mariota</strong> est situé à <strong>Vingrau</strong>, près de <strong>Tautavel</strong> dans le <strong>Roussillon</strong>. En quelques millésimes seulement, <strong>Cécilia Diaz et Guillermo Campos</strong> ont su conjuguer force de travail, patience et sensibilité, pour produire de beaux vins naturels, délicats et minéraux.</p> <p><strong>Roc de la Vella 2023</strong> : assemblage de Macabeu (90%) et Roussanne (10%).</p> <p><em>Disponible uniquement à la cave à Brive. Nous contacter.</em></p>

<p><strong>Benoît et Sébastien Danjou</strong> ont repris les vignes de leur grand-père qu'ils travaillent avec une approche paysanne, respectueuse des sols et du vivant. Le domaine <strong>Danjou-Banessy</strong> produit aujourd'hui parmi les plus beaux vins du <strong>Roussillon</strong>, dans un style épuré et délicat. Les cuvées issues des vieilles vignes plus que centenaires atteignent des sommets de raffinement et de pureté. </p> <p><b>Coste 2023 : </b>100% Macabeu sur des argiles calcaire.</p> <p><em>Disponible uniquement à la cave à Brive. Nous contacter.</em></p>

<p>Installé depuis 2016 à Calce, <strong>Séverin Barioz</strong> à la volonté de produire de grands vins naturels de terroir. Les  blancs du <strong>domaine Face B</strong> sont dynamiques et salins, les rouges sont juteux et gorgés d’arômes fruités. Une production confidentielle et enthousiasmante.</p> <p>La cuvée<b> "Makeba" </b>est produite à partir de vieilles vignes de Macabeu plantées sur un sol de schistes. Après le pressurage le jus fermente directement dans des demi-muids de plusieurs vins (pas de bois neuf). L'élevage sur lies fines se poursuit en demi-muids pendant 8 mois.</p> <p><strong>Makeba 2022</strong> : Le Macabeu et les schistes s'allient parfaitement et dessinent un vin plein, intense et minéral. La bouche est légère (12,5°) mais concentrée, avec un toucher de bouche très suave. Elle est parfaitement équilibrée par une belle tension minérale et de fins amers. Longue finale fraiche et salivante.</p> <p><em>- Grand vin de terroir !</em></p>