Terroir de Lachassagne 2020
<p>Depuis trois générations, la famille<strong> Saint-Cyr</strong> s’engage dans une viticulture de qualité. Depuis quelques années, <strong>Raphaël Saint-Cyr</strong> oriente avec enthousiasme le domaine familial vers les vins naturels. Ses vins sont sincères, gorgés de notes fruitées et d'une grande précision.</p>
<p>La cuvée<b> "Terroir de Lachassagne" </b>est une cuvée parcellaire de Chardonnay. Les vignes de 70 ans sont plantées sur des marnes calcaires. Vinification puis élevage sur lies en barriques pendant 24 mois (pas de bois neuf). Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.</p>
<p><strong>Terroir de Lachassagne 2020</strong> : le nez est complexe et s'ouvre sur des notes de fine réduction (autolyse). Puis apparaissent des notes racinaires (gentiane), de fruits blancs et de fruits secs. La bouche est large et assez puissante (13,5°). Elle s'équilibre autour d'une ligne fraiche et minérale. </p>
<p>Un style qui rappelle certains bourgognes (<a href="https://cavedupicvert.fr/domaines/81-domaine-valette">Valette</a>) et un vin qui trouvera sa place à table.</p>
<p><em>- C'est du sérieux !</em></p>
Domaine Saint-Cyr
Beaujolais -
Blanc -
2020
28,00 €
À l'unité
26,60€
Par 6
