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Cave du Pic Vert | Domaine Saint-Cyr | Les Gallong 2022
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Les Gallong 2022

Domaine Saint-Cyr
Beaujolais - Blanc - 2022

Depuis trois générations, la famille Saint-Cyr s’engage dans une viticulture de qualité. Depuis quelques années, Raphaël Saint-Cyr oriente avec enthousiasme le domaine familial vers les vins naturels. Ses vins sont sincères, gorgés de notes fruitées et d'une grande précision.

La cuvée "Les Gallong" est une cuvée de Chardonnay. Les vignes sont plantées sur des marnes calcaires. Vinification puis élevage sur lies en barriques pendant 18 mois (pas de bois neuf).

Les Gallong 2022 : le nez est complexe, avec des arômes de fruits blancs et secs, de tilleul et de fines notes grillées (autolyse). La bouche est charnue, longue et minérale, avec une finale saline et fraiche. Un profil qui rappelle certains blancs du Maconnais - on pense à Valette - et délivrera tout son potentiel à table.

- Les bourguignons n'ont qu'à bien se tenir !

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10 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chardonnay
Appellation
AOC Beaujolais
Millésime
2022
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture