Le 21
<p>Depuis son arrivée dans les <strong>Coteaux-du-Quercy, Kévin Barbet</strong> a produit à un travail considérable pour restructurer le vignoble d'origine, aménager le chai et produire des vins identitaires. Fidèle à ses convictions de paysan-vigneron, sa ferme comprend également des vaches Salers, des Brebis et des arbres fruitiers.<strong></strong></p>
<p><strong>"Le 21"</strong> est la grande cuvée du domaine. Une sélection des meilleurs Tannats et Cabernets Francs plantés sur des argiles profondes. Les deux cépages sont vinifiés séparément puis assemblés. Le vin est ensuite élevé dans des doubles-barriques comme une cuvée perpétuelle, c'est-à-dire que le vin de l'année est mélangé à ceux des deux millésimes précédents. </p>
<p><strong>Le 21</strong> est un vin concentré et profond, avec des notes de fruits noirs, d'épices et un fin boisé. La bouche est structurée, avec un grain de tanins onctueux. Ample tout en restant frais, son équilibre lui permet d'être apprécié jeune ou de vieillir encore plusieurs années en bouteille.</p>
<p><em>- Un beau vin du dimanche !</em></p>
Kévin Barbet
Sud-Ouest -
Rouge -
22,00 €
À l'unité
20,90€
Par 6
