• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Saute-Mouton 2022

Rhône - Blanc - 2022

Laure Colombo et Diminitri Roulleau-Gaillais sont vignerons à Saint-Péray. Où plutôt paysans, car le Domaine de Lorient est une ferme avec des animaux, un potager, des fruitiers et des vignes. Les vins du Domaine de Lorient sont concentrés et riches en saveurs, mais toujours équilibrés.

La cuvée "Saute-Mouton" est produite avec les vignes de Roussanne (70%) et de Marsanne plantées autour du domaine, à 500 mètres d'altitude. L'élevage s'est déroulé en barriques de 228 et 400 litres.

Saute-Mouton 2022 : le nez développe des notes de fruits jaunes, de mirabelle, de fleurs mellifères, de foin séché. La bouche est gourmande, ample et fraiche à la fois. Equilibrée et digeste, elle laisse une sensation de légèreté malgré une concentration évidente. Très belle longueur, aromatique et délicate, qui appelle la table.

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Marsanne
Roussanne
Appellation
AOP Saint-Péray
Millésime
2022
Garde
Encore 5 ans
T° service
10°
Carafage
Un peu d'ouverture