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Engrenaches 2021

Face B

Roussillon - Blanc - 2021

Rigoureux et déterminé, Séverin Barioz à la volonté de produire de grands vins naturels de terroir. Les blancs du domaine Face B sont dynamiques et salins, les rouges sont juteux et gorgés d’arômes fruités. Enthousiasmant.

La cuvée Engrenaches est un assemblage de Grenaches gris et blancs (40%) et de Macabeu (60%) plantés sur des sols de schistes et de calcaires argileux. Après le pressurage les jus fermentent directement dans des barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). L'élevage sur lies fines se poursuit en barriques pendant 6 mois. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.

Engrenaches 2021 : les paysages de Calce façonnent l'expression de cette cuvée : tout est intense, solaire et minéral. C'est un vin de roche, pur et ciselé. Bu jeune, il faut le carafer avant de le déguster. Le mieux est encore de patienter quelques mois pour découvrir toute sa personnalité.

19,80 €

À l'unité

TTC