Languedoc

Le vignoble du Languedoc s’étend sur les départements de l'Aude, de l'Héraut et du Gard, à proximité des villes de Béziers, Montpellier et Nîmes. On y produit des vins rouges, blancs, rosés et pétillants à partir de plusieurs cépages comme la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Macabeu, le Terret. Le Languedoc compte de nombreuses appellations comme Faugères, Corbières, Pic-Saint-Loup et Les Terrasses-du-Larzac.

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Clos Espinous 2023

Au cœur des Hautes Corbières, Rémi Jalliet cultive avec passion ses 6.5 hectares de vignes répartis en petites parcelles au milieu de la garrigue. Riche en arômes et en saveurs, ses vins ont beaucoup de charme et offrent une belle expression des terroirs de Durban. La cuvée "Clos Espinous" est un assemblage de Carignan (50%), Syrah (30%) et Grenache (15%). Vinification et élevage en cuve. Clos Espinous 2023 : la cuvée phare du domaine développe des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est généreuse, avec des tanins fondus et une finale ample et fruitée. Un vin complet qui offre un plaisir immédiat mais que l'on peut aussi garder quelques années. - Excellent rapport prix-plaisir !

Domaine Rémi Jalliet

Languedoc - Rouge - 2023

10,50 €

À l'unité

9,97€

Par 6

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Montadou de la Feilho 2022

Au cœur des Hautes Corbières, Rémi Jalliet cultive avec passion ses 6.5 hectares de vignes répartis en petites parcelles au milieu de la garrigue. Riche en arômes et en saveurs, ses vins ont beaucoup de charme et offrent une belle expression des terroirs de Durban. La cuvée "Montadou de la Feilho" est issue d’une parcelle de Syrah complétée par les raisins des plus vieilles vignes de Grenache et de Carignan. L'élevage dure 12 mois en barriques et 6 mois en cuve. Montadou de la Feilho 2022 : Un vin intense et complexe, entre notes épicées et fraicheur mentholée. Potentiel de garde indéniable.

Domaine Rémi Jalliet

Languedoc - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

14.30€

Par 6

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Les Mitounes 2021

Au cœur des Hautes Corbières, Rémi Jalliet cultive avec passion ses 6.5 hectares de vignes répartis en petites parcelles au milieu de la garrigue. Riche en arômes et en saveurs, ses vins ont beaucoup de charme et offrent une belle expression des terroirs de Durban. La cuvée "Les Mitounes" est un assemblage de Carignan (60%) et de Syrah (40%) provenant de deux parcelles distinctes. Vinification sans intrant puis élevage en cuve et en barriques pour une partie. Les Mitounes 2021 : le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs et d'encens. La bouche est puissante mais équilibrée, avec une texture veloutée et une finale ample et épicée. Un vin de gastronomie, pour accompagner un tajine d'agneau aux pruneaux par exemple. - Généreux et épicé !

Domaine Rémi Jalliet

Languedoc - Rouge - 2021

14,90 €

À l'unité

14,15€

Par 6

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Clos Maïa 2022

Par ses choix culturaux et ses vinifications, Géraldine Laval préserve la singularité de son terroir des Terrasses-du-Larzac. Les vins du Clos Maïa sont complexes, subtils et délicatement aromatiques. Les quantités produites sont très faibles. Le "Clos Maïa" est la grande cuvée du domaine. Elle est composée d'une grande majorité de Grenache (90%) complété avec des vieux cépages complantés comme l'Œillade, le Cinsault, le Terret Bourret noir et l'Aramon. La macération se déroule en cuve béton avec une part importante de grappes entières. La fin des fermentations et l'élevage d'un an et demi sont menés dans des foudres en bois. Clos Maïa 2022 : c'est un vin rouge profond qui offre beaucoup de fraîcheur et de délicatesse, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Issu d'un terroir frais du Larzac, il s'exprime parfois avec retenu mais offre une minéralité vibrante.

Le Clos Maïa

Languedoc - Rouge - 2022

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Jadis 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Jadis 2019 est un vin très méditerranéen, dense, épicé, juteux, qui parle haut et chante fort. Déjà excellent aujourd’hui, il supportera de passer plusieurs années en cave.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

74,00 €

À l'unité

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Les Agrunelles 2022

Olivier Jeantet façonne des vins vivants et frais, d’une grande profondeur et signés de l’élégance de leur terroir frais des Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont accessibles dès leur jeunesse mais gagnent aussi à vieillir plusieurs années. La cuvée "Les Agrunelles" est un assemblage des cépages Roussanne (50%) et Grenache blanc (50%) cultivés sur des sols argilo-calcaires profonds et orientés Nord-Est. Le vin est élevé en demi-muids pendant 12 mois. Les Agrunelles 2022 est un vin floral, ample et minéral. L'altitude et la climatologie particulière de son terroir lui confèrent un équilibre parfait entre matière et fraîcheur. Un grand blanc Méditerranéen, taillé pour la gastronomie.

Mas Haut Buis

Languedoc - Blanc - 2022

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Terrasses du Larzac 2021

En vingt ans, Le Domaine de Montcalmès est devenu une référence incontestable du Languedoc. Sudistes, presque rhodaniens dans leur expression aromatique, les vins de Frédéric Pourtalié conservent la fraicheur des terroirs des Terrasses-du-Larzac. Concentrés, épicés et élégants, ils vieillissent avec grâce. Montcalmès est un assemblage de Syrah (60%), Grenache et Mourvèdre. Chaque cépage est vinifié séparément (vendange éraflée), puis élevé en fûts de chêne pendant 24 mois, mais sans bois neuf. L'assemblage des trois cépages s'effectue quelques mois avant la mise. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. Montcalmès 2022 : la robe est noire et brillante. Le nez est noble et complexe. Il offre des notes de poivre noir, de garrigue, de fruits noirs, de tabac et de bois précieux. La bouche est ample, avec des tanins fins et mûrs qui façonnent une texture veloutée. La puissance est maitrisée et ne soufre d'aucune lourdeur. Au contraire, la finale est fraiche et délicate. Beau potentiel de garde. - Limité à 6 bouteilles

Domaine de Montcalmès

Languedoc - Rouge - 2021

37,00 €

À l'unité

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Faugères Tradition 2020

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La première cuvée du domaine donne le ton : le Faugères Tradition 2020 possède un fruit mûr, de l’ampleur, des notes épicées, une finale longue et fraîche. Un modèle !

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

23,50 €

À l'unité

22,33€

Par 6

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Valinière 2019

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La cuvée Valinière 2019 est un mythe ! Dense, puissante, profonde, tellurique, mais d’une incroyable finesse tannique. Ce grand vin sorti tout droit des entrailles de la Terre vieillit merveilleusement bien.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

52,00 €

À l'unité

49.40€

Par 6

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Jadis 2019

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Jadis 2019 est un vin très méditerranéen, dense, épicé, juteux, qui parle haut et chante fort. Déjà excellent aujourd’hui, il supportera de passer plusieurs années en cave.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

36,00 €

À l'unité

34.20€

Par 6

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Estela 2020

Après une belle carrière de rugbyman, Sébastien Galtier répond à l'appel de la terre. Il reprend un ilot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas et créer le Mas des Colibris. Ses vins naturels sont précis, fruités et généreux. La cuvée "Estela" est un assemblage de Grenache (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Les cépages sont vinifiés séparément et en grappe entière pour le Carignan, puis l'élevage se poursuit en cuve. Estela 2020 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Mas des Colibris

Languedoc - Rouge - 2020

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Au Levant 2022

Clémentine et Rémi Isarn sont installés depuis quelques années seulement, mais bénéficient d’une riche expérience antérieure. Les vins du Domaine des Vagabonds se caractérisent par leur fraîcheur, des tanins soyeux et un fruit généreux. Des jeunes à suivre de très près ! La cuvée "Au Levant" est un assemblage de Grenache blanc et de Macabeu plantés sur un coteau au sol de grès exposé à l'Est. Vinification et élevage en cuve. Au Levant 2022 : au nez se dégagent des arômes séduisants de fruits jaunes et blancs. La bouche offre une belle rondeur fruitée, mais aussi une finale fraiche et dynamique. Cet équilibre lui permet d'être apprécié aussi bien à l'apéro qu'à table. - Leur premier millésime de blanc !

Domaine des Vagabonds

Languedoc - Blanc - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Languedoc

Clos Espinous 2023

9,97€

Montadou de la Feilho 2022

14.30€

Les Mitounes 2021

14,15€

Clos Maïa 2022

27,55€

Jadis 2019 Magnum

Les Agrunelles 2022

21,85€

Terrasses du Larzac 2021

Faugères Tradition 2020

22,33€

Valinière 2019

49.40€

Jadis 2019

34.20€

Estela 2020

14,25€

Au Levant 2022

13,30€