• Le raisin de la vigne à la cave

Cimes dans la Brume 2020

Sud-Ouest - Rouge - 2020

Julien Auroux est un vigneron déterminé et perfectionniste. Son but est de produire des vins identitaires, naturels et sans déviance. Ses vins sont toujours précis et équilibrés. Un des plus talentueux vignerons de Bergerac.

La cuvée Cimes dans la Brume est élaborée avec du Cabernet Sauvignon uniquement. Il est vinifié égrappé puis élevé en cuve. C'est la cuvée la plus confidentielle du domaine.

Cimes dans la Brume 2020 : la robe est noire et brillante. Le nez est profond, avec des notes de fruits noirs, de myrtille et de menthol. La bouche est dense, concentrée. Elle possède une trame tannique veloutée. La fraicheur est bien présente et porte le vin de bout en bout. La finale laisse une sensation de pureté. 

Du Cabernet sauvignon sans fût de chêne ? Goutez, c'est grand !

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet sauvignon
Appellation
AOP Bergerac
Millésime
2020
Garde
Encore 10 ans
T° service
18°
Carafage
Oui, une heure