• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Chauffe Marcel 2022

Sud-Ouest - Rosé - 2022

Jeune vigneronne installée récemment au nord de l’Aveyron du côté d'Entraygues, Pauline Broqua fait déjà preuve d’une grande maitrise. Purs et gourmands, les vins du Domaine des Buis sont à la fois concentrés en saveurs et délicats de texture. Et cela ne fait que commencer ! 

La cuvée "Chauffe Marcel" est issue de l'assemblage des plus vieilles vignes du domaine : Fer Servadou, Gamay, Jurançon Noir, Cabernet Franc, Negret de Banhars, Mouyssagues, Négrette. Pressurage direct puis vinification et élevage en cuve pendant 6 mois.

Chauffe Marcel 2022 : d'abord discret, le nez s'ouvre petit à petit sur des notes de pivoine, de pêche jaune, de menthe. La bouche est souple et vineuse, avec une vraie profondeur et une bonne longueur. C'est plutôt un rosé de gastronomie, pour accompagner de belles grillades ou des légumes farcis.

- Qui a dit que le rosé ce n'est pas du vin ?

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rosé
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Fer Servadou
Appellation
AOP Entraygues et le Fel
Millésime
2022
Garde
Pourquoi attendre ?
T° service
10°
Carafage
Non