Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Couleur : Rouge
Catégories : Bourgogne
Catégories : Languedoc
Naturel : Oui
Sulfites : Très faible

AmalGamay 2022

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. La cuvée "AmalGamay" est un assemblage d'Aligoté et de Gamay. Les jus sont assemblés en cours de fermentation. Elevage de 18 mois en pièces bourguignonnes. AmalGamay2022 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Château de Béru

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Terrasses du Larzac 2020

Passionnés de dégustation depuis de longues années, Matthieu Didon et Franck Launais ont changé de vie pour devenir vignerons dans les Terrasses du Larzac. Les vins du domaine "Le Chemin" sont profonds, équilibrés et digestes. Un domaine à suivre ! La cuvée "Terrasses du Larzac" est un assemblage de Grenache (45%), Syrah (30%) et Carignan (25%). Macération lente et douce puis élevage d'un an en barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). Terrasses du Larzac 2020 : le nez est complexe et séduisant, mêlant fruits noirs, garrigue, épices et notes finement boisées. La bouche est ample, avec une trame tannique veloutée et un juste équilibre entre puissance et fraicheur. L'ensemble est pur et très digeste. - A découvrir absolument !

Le Chemin

Languedoc - Rouge - 2020

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Cinsault 2023

Passionnés de dégustation depuis de longues années, Matthieu Didon et Franck Launais ont changé de vie pour devenir vignerons dans les Terrasses du Larzac. Les vins du domaine "Le Chemin" sont profonds, équilibrés et digestes. Un domaine à suivre ! La cuvée "Cinsault" provient d'une parcelle de vieilles vignes (50 ans). Macération courte et douce, puis élevage en cuve pendant 6 mois. Cinsault 2023 : le nez séduit d'emblée avec des notes de fruits sauvages, de cerise noire et d'épices douces. La bouche est très fruitée, avec une matière souple mais présente. Finale fraiche et appétente. - Un coup de cœur !

Le Chemin

Languedoc - Rouge - 2023

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Alicante 2023

Passionnés de dégustation depuis de longues années, Matthieu Didon et Franck Launais ont changé de vie pour devenir vignerons dans les Terrasses du Larzac. Les vins du domaine "Le Chemin" sont profonds, équilibrés et digestes. Un domaine à suivre ! La cuvée "Alicante" provient d'une petite parcelle de vieilles vignes (55 ans) d'Alicante, cépage rouge teinturier riche en tanins et en anthocyanes. Pressurage direct des grappes comme un vin blanc, puis vinification et élevage en cuve. Alicante 2023 : le nez surprend avec des notes de fruits noirs et de fruits cuits qui rappellent le Porto. La bouche est ample et très souple à la fois. Un vin aromatique mais très digeste, à sortir comme "pirate" dans les soirées dégustation. - Etonnant et addictif !

Le Chemin

Languedoc - Rouge - 2023

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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Ribeyrenc 2022

Le vignoble de Thierry Navarre s’étend sur les coteaux du pittoresque village de Roquebrun, sur l’aire d’appellation Saint-Chinian. Douze hectares de vignes en larges terrasses au milieu de la garrigue. Jamais démonstratifs, les vins privilégient l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Le Ribeyrenc est un cépage oublié remis en culture par Thierry Navarre grâce à quelques pieds trouvés dans les anciennes vignes. Ribeyrenc 2022 : la robe interpelle par sa couleur plutôt rosé. Le nez est avenant, avec des notes éclatantes de fruits rouges frais et de pivoine. La bouche est légère (11°), avec des tanins fondus et une jolie longueur florale. - Un retour aux sources !

Domaine Navarre

Languedoc - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Et Sème A Tout Vent 2023

Jeune domaine de l’appellation Faugères, Les Serrals est promis à un avenir radieux. Le talent de Chloé Barthet et de Frédéric Almazor est évident. Le lieu, mais aussi leur enthousiasme, transparaissent dans les vins. A découvrir absolument ! La cuvée "Et Sème A Tout Vent" est un assemblage de Mourvèdre et de Syrah. Macération conjointe en grappes entières. Vinification et élevage en cuve. Et Sème A Tout Vent : le nez évoque les fruits noirs, le laurier, le poivre. La bouche est charnue tout en restant souple et fraiche. Un équilibre parfait entre gourmandise et profondeur. - Vin sérieux facile à boire !

Domaine Les Serrals

Languedoc - Rouge - 2023

14,60 €

À l'unité

13,87€

Par 6

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Côte de Nuits Emphase 2022

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Le Côte de Nuits-Villages Emphase est un assemblage de 6 petites parcelles de très vieilles vignes du domaine, réunissant tous les différents terroirs de Comblanchien. Vinification en grappes entières sans intrant. Elevage en barriques. Emphase 2022 : un vin fin, complexe et délicat. Sa trame tannique fondue et élégante le rend accessible dès maintenant, mais sa profondeur lui garantit un vieillissement harmonieux. Du haut niveau ! - Limité à 6 bouteilles.

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

55,00 €

À l'unité

52,25€

Par 6

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Maranges Sur le Bois 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le "Maranges Sur le Bois du Sud" provient d'une parcelle de Pinot Noir d'une trentaine d'années, située au sud de la Côte de Beaune. Les vignes sont plantées sur un sol sableux et entourées d'un bois sauvage d'acacias. Maranges Sur le Bois du Sud 2022 : on retrouve le style du domaine avec une robe claire, des arômes intenses de baies sauvages et d'épices. La bouche est fraiche, avec une structure tanique présente mais élégante. C'est une cuvée qui mérite d'être attendue quelques années pour en profiter pleinement.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

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Volnay Santenots 2021

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2021

108,00 €

À l'unité

102,60€

Par 6

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21 Centimètres 2022

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

23,00 €

À l'unité

21,85€

Par 6

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Inimigos Do Fim 2023

Jeune domaine de l’appellation Faugères, Les Serrals est promis à un avenir radieux. Le talent de Chloé Barthet et de Frédéric Almazor est évident. Le lieu, mais aussi leur enthousiasme, transparaissent dans les vins. La cuvée "Inimigos Do Fim" est une cuvée éphémère élaborée avec du Grenache et du Cinsault. Les grappes entières de Cinsault macèrent dans le jus du Grenache. Vinification et élevage en cuve. Inimigos Do Fim 2023 : robe très claire. Le nez est délicatement fruité et évoque les fruits rouges frais comme la groseille. La bouche est très légère, peu tannique et gourmande. Jolie finale fraiche et désaltérante. - A boire frais pour lutter contre la soif !

Domaine Les Serrals

Languedoc - Rouge - 2023

14,60 €

À l'unité

13,87€

Par 6

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Gamayoptère 2022

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Rouge - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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AmalGamay 2022

23,75€

Terrasses du Larzac 2020

20,90€

Cinsault 2023

15,20€

Alicante 2023

15,20€

Ribeyrenc 2022

14,25€

Et Sème A Tout Vent 2023

13,87€

Côte de Nuits Emphase 2022

52,25€

Maranges Sur le Bois 2022

34,20€

Volnay Santenots 2021

102,60€

21 Centimètres 2022

21,85€

Inimigos Do Fim 2023

13,87€

Gamayoptère 2022

23,75€