• Importance du calendrier lunaire
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir

Les Pièces Longues 2023

Sud-Ouest - Blanc - 2023

Fraicheur, précision et buvabilité : voici les mots qui qualifient le mieux le style des vins de Fabien Jouves. Les cuvées parcellaires du Mas del Périé comptent parmi les vins les plus excitants de l’appellation Cahors.

La cuvée "Les Pièces Longues" est élaborée avec des vignes de Chenin d'une vingtaine d'années et plantées sur des calcaires du Kimmeridgien. Les grappes sont pressées directement puis les jus fermentent en foudres. L'élevage de 12 mois se poursuit en foudres et en barriques.

Les Pièces Longues 2023 : le nez développe des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est fraiche, longue et salivante. Un beau blanc de terroir, pour accompagner une cuisine délicate.

- La preuve que l’on peut faire de grands blancs à Cahors !

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chenin
Appellation
Vin de France
Millésime
2023
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Oui, une demi-heure